vegan 썸네일형 리스트형 비건 고구마 스프 소 뒷걸음질 치다 쥐잡은 겪으로 끓이게 된 비건 고구마 스프. 여봉봉이 아팠다. 속탈이 났었다. 먹는게 조심스러울 밖에. 밥을 짓네, 죽을 끓이네 이런저런 궁리를 하다가 뭔가 뜨거운 국물을 먹이면 좋겠다는 생각을 했다. 눈에 보이는 고구마, 냉장고에서 잠만 자는 콩국물급 두유. 이걸로 뭔가 해볼 수 있지 않을까? 1. 양파를 채썬다. 2. 기름을 두르고 양파를 볶는다. 소금으로 밑간을 한다. (버진올리브유로 볶으니 향이 너무 강했다. 향이 없는 기름으로 볶는것을 추천한다.) 3. 두유를 붓는다. (콩의 비린내가 좀 난다. 기호에 따라 두유의 양을 줄이는 것도 좋겠다.) 4. 쪄놓은 고구마를 껍질을 벗겨 냄비에 넣는다. 5. 도깨비 방망이로 간다. 간다. 또 간다. 6. 물을 부으며 농도를 조절한다. 7... 더보기 오트밀 시나몬 롤 채식베이킹을 따라하기 시작했다. 책을 샀고, 재료를 샀고, 글로 베이킹을 배우기 시작했다. 버터 계란 없이 만든 채식 베이킹 (박지영. 청출판. 2009) 채식 베이킹국내도서저자 : 박지영출판 : 청출판 2009.11.30상세보기 첫 베이킹은 재작년. 작품은 밀가루 드시기를 힘들어하시는 할머니를 위한 콩으로 만든 초코케익. 그다지 성공적이지 않았다. 그래도 절망하지 않고 쿠키를 만들고, 포카치아를 만들었다. 혼자 책을 보며 하는 것 치고는 제법이다. 후훗. 발효빵 만들기에 재미가 들려 주구장창 포카치아만 만들다 최근에 새로운 것에 도전했다. 오트밀 시나몬 롤 #재료는, 우리밀 통밀 250g (책에서는 주로 지역농산물, 유기농산물 사용하기를 권하고 있다.) 오트밀 70g (국내에서는 오트밀-귀리를 재배하는.. 더보기 이전 1 다음
